|
|
Farfalle Met Kip, Tomaten, Gecarameliceerde Uien En Geitenka
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
2 grote rode uien, dun gesneden
2 eetlepels sherryazijn
1 theelepel suiker
2 ons farfalle
2,5 dl witte wijn
1.5 dl kippenbouillon
6 tomaten in stukjes gesneden
4 ons gekookte kip in reepjes
Handje basilicumblaadjes
2 eetlepels gehakte majoraan
3 handen jonge spinazieblaadjes
1 ons feta of andere geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan op een middelhoog vuur.
Bak daarin de uien tot zij net beginnen te kleuren, roer regelmatig.
Zet het vuur lager en voeg de suiker en de azijn toe. Bak tot de uien bruin zijn, roer regelmatig.
Haal de gecarameliceerde ui uit de pan,
Kook ondertussen de farfalle tot zij beet gaar is en giet ze af.
Doe de wijn in de koekenpan, laat het tot de helft inkoken.
Voeg de pasta, uien, bouillon en de andere 4 ingrediënten toe. Breng op smaak met peper en zout.
Schep door elkaar en warm het door in ongeveer 3 minuten.
Verdeel de spinazie over de borden, doe het pastamengsel er bovenop.
Verdeel de kaas over het gerecht.
|
|
|